เครื่องปรุง |
วิธีทำ
+ ไข่ไก่ต้มประมาณ 10 นาทีจนสุก ตักแช่น้ำเย็นจัดทันที ปอกเปลือกไข่ ใช้กระดาษซับน้ำให้แห้งสนิท แล้วใช้ไม้จิ้มฟันทิ่มให้ทั่วไข่ทั้งฟอง เลยนะคะ ส่วนหอมแดงปอกเปลือกซอยบางๆ
+ เมื่อน้ำมันคลายความร้อนลงบ้างแล้ว ใส่หอมซอยลงไปในกระทะ เปิดไฟอ่อนสุด เจียวหอมซอยไปเรื่อย ๆ โดยไม่ต้องคน จนกว่าหอมจะมี สีน้ำตาลอ่อน ตักขึ้นวางบนกระดาษซับน้ำมัน แล้วใส่พริกแห้งลงไปทอดต่อให้กรอบแล้วตักขึ้น
เมื่อถึงเวลาเสิร์ฟ ฝ่าไข่เป็น 2 ซีก จัดเรียงในจาน ตักซอสราด โรยพริกแห้งทอด และหอมเจียว แต่งหน้าด้วยผักชี เสร็จแล้วจ้า ง่ายมากๆ เลยเนอะ |
ขอขอบคุณ: www.lust-auf-essen.varithorn.de |