ส่วนผสมน้ำจิ้มเต้าเจี้ยว
· เต้าเจี้ยวบดละเอียด 1 ขวด
· น้ำส้มสายชู 1/4 ถ้วยตวง
· น้ำเปล่า 1 ขวด
· กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ
· น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนโต๊ะ
· น้ำมันพืช
· แป้งมันละลายน้ำ
วิธีทำน้ำจิ้มเต้าเจี้ยว
· นำน้ำมันพืชใส่กระทะตั้งไฟ พอน้ำมันร้อน ใส่กระเทียมสับ แล้วผัดให้เหลือง
· ใส่เต้าเจี้ยวลงไป พอเดือดให้ใส่น้ำเปล่า น้ำตาลทราย แป้งมัน ปล่อยให้เดือดแล้วค่อยใส่น้ำส้มสายชู ตั้งไฟอีกสักพัก จึงยกลงจากเตา
|